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Las prisiones de toda España preparan menús festivos para celebrar la Nochevieja y el Año Nuevo, ofreciendo a los internos una cena especial que busca acercarles el espíritu navideño pese a la privación de libertad.
DIGITAL DE LEÓN. (ROCÍO CHAMORRO). FOTOGRAFÍA : PIXABAY. En la noche del 31 de diciembre, los centros penitenciarios españoles adaptan sus rutinas para ofrecer a los reclusos un menú diferente al habitual. Esta tradición, consolidada desde hace décadas, pretende suavizar la dureza de las fiestas lejos del entorno familiar y brindar un momento de convivencia especial entre internos y personal penitenciario.
Sabores para disfrutar
El menú de Nochevieja suele estar compuesto por platos más elaborados que los habituales durante el resto del año. Es frecuente encontrar en las bandejas alimentos como mariscos modestos (langostinos o gambas), embutidos variados, carnes asadas o pescados al horno, acompañados por guarniciones festivas. El postre suele incluir dulces típicos navideños como turrón o polvorones. Además, se reparten las tradicionales doce uvas para recibir el nuevo año siguiendo la costumbre española.
Para el almuerzo de Año Nuevo, se mantiene la línea festiva con platos consistentes como cocido madrileño, cordero asado o pescado acompañado de ensalada y algún dulce especial. En algunos centros también se ofrece sidra sin alcohol para brindar por el inicio del año.
La preparación de estos menús corre a cargo tanto del personal de cocina profesional como de internos que participan en talleres formativos dentro del centro penitenciario. “Es una manera simbólica de recordar que todos merecen dignidad y esperanza, incluso en circunstancias difíciles”, señalan fuentes sindicales vinculadas a Instituciones Penitenciarias.
Aunque existen diferencias según el presupuesto asignado a cada prisión y las características regionales —algunas incluyen productos típicos locales—, todas comparten el objetivo común: proporcionar una velada distinta marcada por la integración y la solidaridad entre quienes conviven tras los muros.
